Όταν περιηγείστε στο Internet, χρησιμοποιείτε ένα πρόγραμμα περιήγησης. Παραδείγματα γνωστών προγραμμάτων περιήγησης είναι τα εξής: ChromeTM, SafariTM, FirefoxTM, Internet ExplorerTM και Microsoft EdgeTM. Οι περισσότεροι ιστότοποι αποθηκεύουν μικρά δεδομένα κειμένου στο σύστημα αρχείων του υπολογιστή σας. Αυτά τα αρχεία που περιέχουν τα εν λόγω δεδομένα ονομάζονται cookies.
Τα cookies καταγράφουν δεδομένα των επισκεπτών, για παράδειγμα ρυθμίσεις γλώσσας ή προσωπικές ρυθμίσεις σελίδας, ώστε όταν φορτώσετε ξανά κάποια ιστοσελίδα, το πρόγραμμα περιήγησης να μεταδίδει προς τον ιστότοπο τις πληροφορίες που σχετίζονται με τον χρήστη. Χάρη στα cookies, ο ιστότοπος γνωρίζει τις προτιμήσεις σας ως προς τη γλώσσα που επιλέξατε την προηγούμενη φορά που τον επισκεφτήκατε και σας εμφανίζει τη συγκεκριμένη προβολή.
Λόγω πρόσφατων αλλαγών στους νόμους περί προστασίας των δεδομένων, όλοι οι ιστότοποι που λειτουργούν στην Ευρωπαϊκή Ένωση οφείλουν να λαμβάνουν τη συγκατάθεση των επισκεπτών/χρηστών για τη χρήση ή την αποθήκευση cookies (ή παρόμοιων τεχνολογιών) στους υπολογιστές ή στις φορητές συσκευές τους.